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    Sabor auténtico

    No hay nada como probar la autenticidad de las cosas. Sepúlveda tiene ese plus de no sólo comer un cordero, si no saber también que comes algo que hizo historia.

    Gastronomía Segoviana

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Receta del Cordero de Sepúlveda

Ingredientes: – Un cuarto de Cordero de Sepúlveda aproximadamente un kilo  y algo más. Para tres personas (depende también si son hombres o mujeres) se puede necesitar más cantidad. – un vaso de agua – vinagre y sal. Elaboración: Poner en una cazuela de barro plana un cuarto de Cordero de Sepúlveda, con las costillas hacia […]

Cordero de Sepúlveda

  El cordero de Sepúlveda se elabora con cordero de raza churra alimentado con los pastos del valle del Duratón. Se encuentra en la comarca de Sepúlveda, Pedraza y las Hoces del Duratón, lo que permite que los asadores puedan controlar la calidad. En España existen muchas razas de cordero, castellanas,merinas, ojaladas, churras, etc. . […]